ふくおかランチスタイル by福岡の街

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Fuku氏ならではの視点でフリーディアマンション周辺の素敵なランチをご紹介します。

六本松の糀料理の店「糀や料理おりょう」

2012年03月25日

糀や料理おりょう
住所:福岡市中央区六本松4-1-9
TEL:092-771-5018
営業時間:11:30-14:00
定休日:土曜・日曜
※上記は取材時の情報です。変更等もございますのでお電話等でご確認ください。
地図データ ©2012 ZENRIN – 利用規約

いよいよ3月も終わり!4月から新しい生活を始められる方も多いのではないでしょうか☆

さて、今回も前回に引き続き赤坂・六本松エリアから紹介したいと思います。
「糀や料理おりょう」というお店なんですが、テレビ等でも話題に塩糀を使った料理がいただけるお店です。お昼のみの営業で夜は「竜馬」っていうお店になるみたいです(^▽^)/

フリーディア赤坂フォレストヒルズからは約600メートルくらいで、場所的には旧九大の横あたりになります。

糀や料理おりょう糀や料理おりょう

店内はカウンターが8席ほどと奥に座敷が2つほどあったかな。ジャズの流れる、ちょっと落ち着いた雰囲気の居酒屋って感じなのかな。

糀や料理おりょう

ランチメニューなんですが、こめのはな膳(880円)とゆるマクロビ膳(880円)、そしてこの二つに甘酒を追加した生きた糀膳(980円)の3種類!

すべての料理に糀(こうじ)を使ってるんだそうですよん(^▽^)

大分県佐伯市の糀屋本店ってお店の米糀なんだって。

糀や料理おりょう

丸い重箱に綺麗に入ってやってきましたよ~。手前から主菜と副菜が3品にサラダ、あとご飯とみそ汁にお新香がセットになってます。

ご飯もみそ汁もほっとする優しい美味しさ♪ちなみにお漬物は3代続く80年物のぬか床で仕込んだものだそうです。

糀や料理おりょう糀や料理おりょう

副菜は根菜の春巻きに菜の花の和え物と天ぷら的なの。それぞれ味のアクセントに糀が使われてます。この糀の独特の旨みがなんともいい感じ♪糀って必須アミノ酸たっぷりなんですね。よくわからんけど体にいいそうな(^▽^)

糀や料理おりょう

主菜は玉ねぎに豚肉を挟んでフライにしたものだったんだけど、ジューシーな新玉の甘みと豚の脂の旨みがいい感じで、味噌に甘酒と塩糀をブレンドしたタレがマッチして美味でした☆これはけっこう好みだなぁ(^3^)

ちなみに夜は「竜馬」として営業されていて、糀鍋(1400円~)や糀もつ鍋(1200円~)などの他にも糀を使った料理や普通の一品料理なども楽しめるとのことですよん。

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